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高大上的减肥餐,好吃到怀疑是不是真的能瘦?

产后瘦身 绿瘦减肥网 2个月前 (11-16) 74次浏览 0个评论 扫描二维码



江湖豪情也换不来的“神仙美味”!?



你们别看我现在整天流连厨房,一副温温柔柔的小女儿家姿态,其实早些时候啊,也有过一阵儿心怀大江湖的日子。在别的小女生整日沉浸在柔情蜜意的言情世界里不能自拔时,我就偏偏被金庸先生笔下江湖儿女的侠肝义胆,勾起了仗剑走天涯的妄念。

 

 

至于后来怎么打消了这般念头,还是因为书里的吃食太!诱!人!别个看书,是书中自有颜如玉,我看书,就成了书中自有妙珍馐。


从天龙八部里的梅花糟鸭,到射雕英雄传里的叫花鸡,再到书剑恩仇录里的糯米嵌糖藕,各个都能馋得我放弃江湖豪迈,心甘情愿被美食“困于”六尺灶台。

 

 

金老先生笔下的美食,都是豪情侠义里又带着柔情侠骨的,我今天做的这道橙香脆皮龙利鱼,就借了这个巧思。


龙利鱼粉白鲜嫩,肉质细腻,包容性极强,什么做法都适应得了。就像射雕里憨实正直的郭靖,碰上巧手的师傅,就能变幻千百种美味。橙香脆皮的做法是把打碎的橙皮混着面包糠,覆在鱼身上烤出香香脆脆又带酥渣的外壳,组合巧妙,又不乏基本的咸香。

 


味道是酥脆细嫩的七分正气,带着橙皮清香悦人的三分邪气,好比黄蓉,古灵精怪中又不少机敏有趣。而且跟我之前做过的龙利鱼都不太一样,多了果香的清爽,保留了鱼肉本身细腻的鲜气。


烤过之后也不影响软嫩的口感,水分全被脆皮锁在鱼肉内里,嚼起来先是存在感极强的酥脆的外壳,接着就是嫩乎乎的鱼肉,都不用咬,轻轻一抿又嫩又软,比细白嫩滑的软豆腐还要可口许多呢~

 

 

不得不说啊,满目美食的小吃货还是很有作用滴,不然怎么能发现这种人间美味来带给你们啊!最最最关键的是,好吃就算了,人家热量还特别低,减肥减脂期的小伙伴一定不要错过呀。蛋白质和碳水全齐了,再配上点蔬菜就是营养均衡的一餐啦~



龙利鱼切块,加入 2 克黑胡椒腌制 5 分钟。


橙子削掉外皮橙色部分,不要削的太厚,白色部分很苦会影响后面鱼肉的口感。


把橙皮放到料理机里,加入 2 小勺盐打成碎末。


高大上的减肥餐,好吃到怀疑是不是真的能瘦?

打好的橙皮中加入面包糠,1 小勺欧芹碎,混合均匀。欧芹碎没有的话可以不加。


把橙皮面包糠铺到鱼块上,再少量的淋入一些油。


放到预热好的烤箱内,中层 200 度烤 20 分钟。


喜欢重口点的还可以搭配番茄酱或者蛋黄酱一起吃。



没看够?想知道更多【龙利鱼】的美味做法,可以点击下面的图片查看哦!?





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